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我们外出旅游不太喜欢吃酒店的早餐，而会去搜一些当地的美食。在布鲁日，我发现当地排名第一的烘焙店离我们上午要参观的地方不太远，便毫不犹豫地杀了过去。路上又看到许多上学的孩子，感受到一股浓浓的生活气息。

这家叫Sanseveria的百吉饼店在玫瑰经码头东边的传教士街，游客似乎很少往这边走，不过正是我们想要的效果。门楣上写着“The hip side of medieval Bruges”，进去看看它是怎么个时尚吧。

店内的气氛很轻松，大家都在边吃边聊，有的还看着报纸。墙上摆着看似上世纪七八十年代的老物件，没准儿就是店主小时候的生活用品。我看了一下他家的介绍，店主是位名叫博特的小伙儿，他去美国旅游期间，在布鲁克林吃到了当地最好的百吉饼。那个表面混着芝麻、内里夹着三文鱼和奶油干酪的百吉饼让他终身难忘，于是萌生了回国开一家百吉饼店的念头。据说百吉饼最早起源于波兰，是犹太人发明的，被犹太移民带到美国后风靡纽约城，一度成为纽约时尚的标志。将现代纽约的名吃带到历史悠久的布鲁日，这可能就是店主所说的“时尚面”吧。

博特开这家店，得到了他爷爷奶奶的支持。他也听从爷爷奶奶的话，把这里布置得像起居室一样温暖亲切。的确，店员们都像在自己家里做饭一样，不时地抬头招呼新进门的老邻居，送上一句热情的问候。

我点了店主在纽约吃的那种带芝麻、三文鱼和干酪的百吉饼，相信是他最有心得的一种。

店主在官网上有句话给我留下了深刻的印象：“旅游不仅丰富我们对其它文化的认知，也帮我们了解那些迷人的习惯。”其实这正是旅游真正吸引我的地方，甚至远远超过了风景本身。

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